“职业打假人”（Professional extortioner for fraud fighting）是指一种民事行为人，由于假冒伪劣、有毒有害食品横行，普通民众无法识别保护自身权益，许多民众通过自身学习相关法律知识，通过法律途径主动打击市场流通的假冒伪劣产品，对市场消费环境起到净化作用。
扩展资料： 最高法发布《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》，明确“知假买假”可受法律保护；网购消费者可向网络平台主张权利等问题。该《规定》同样适用于化妆品和保健品领域，将于2014年3月15日起施行。 《规定》第3条规定：“因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。” 根据我国现行《消法》第55条，“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定”。
任何事都是术业有专攻，我觉得当你想做一件事的时候应该先带有一定的问题来探索，首先应该明白职业打假人的特性，常见的基本分为以下几类；
哪些商品会有问题呢？我们看下面的
1.预包装食品通则和营养标识与农产品 农产品标签
2.进口食品无中文标签无过入境检疫 进口
3.生产许可证盗用，公司盗用
4.不符合食品执行标准 GB
5.非法添加、非法销售
6.滥用执行标准，执行标准运费
7.非法分装无证生产 分装
8.保健食品包装标识，保健食品没有保健食品批次号
9.非法添加 超量添加
10.超范围生产，经营
11.假冒伪造品牌
12.三无食品
13.非食品原料添加
14.代购药品违法，明令禁止
15.无药品经营许可证，医疗器械经营许可证经营药品或者医疗器械
16.价格欺诈
17.假药
18.食用酒精 食品添加剂也需要生产许可证
19.新资源食品和药食同源
20.野生动物非法交易
21.走私仓库
22.工商抽查结果
既然是打假你也要先知道什么是假?
该如何判断假货？
从什么渠道找假货？
找到假货该从哪方面着手去做？
如何与商家或执法部门投诉协商？
遇到问题等一些列的应对措施等，常见的假货无非是参考相关的法律文献，一般无非就是《食品安全法》《消费者权益保护法》《广告法》等
我们国家对于产品的销售是比较重视的，如果有销售假冒伪劣产品的话，要接受相应的法律制裁，所以对于一些打假案件的处理要寻找正确的法律途径。那么
打假案件如何维权？
“打官司就是打证据”，这点法律知识很多人都知道了，这也说明了证据在案件办理过程中的重要性。法院在审理案件中“以事实为依据，以法律为准绳”，其中“事实”指的是“被证据证明的事实”。如果没有证据，或者缺少关键证据，法院将无法查明事实，权利人也将无法胜诉。
在维权过程中，主要就是围绕这三类证据展开的。
1、权利证据，即证明权利人有权提出维权的证据，以及具体什么权利的证据。如果权利人不能证明自己有权利维权，或者持有的权利不是对方侵犯的权利，则会面临败诉的结果。
权利的证据包括：商标证书、商标授权书、企业营业执照、权利人的产品以及产品包装、权利人的宣传材料等等。每一种权利需要的证据都会有些特殊之处，例如：如果是商标权人，最重要的证据是商标注册证书；如果是商标被授权人要维权的，那么需要商标注册证书和商标授权书等等。
2、侵权证据，即证明侵权人侵犯权利人特定权利的证据，需要证明：存在侵权行为，侵犯的是权利人的特定权利，侵权行为是特定侵权人所为。
例如，有人在购物网站平台上销售假冒某知名品牌的电器，权利人需要收集到这些证据：经过公证的网站截屏，证明在哪个平台、哪个网店、什么网址在销售特定商标的电器；经过公证的交易过程以及合同、发票，证明在该网店不但有展示、预约销售，而且有真实销售行为；网店店主和平台注册方的身份资料，证明特定的侵权人是谁等等证据。
3、权利人损失证据和侵权人获利证据。
维权的目的之一是让侵权人得到惩罚，怎么惩罚呢？赔偿权利人损失也是惩罚的一种方式，现在在某些案件中出现了加倍赔偿权利人损失的情况，有利于权利人维权，有利于遏制侵权假冒。所以，应该提供证明权利人损失的证据和证明侵权人获利的证据，这些证据将成为法院判决侵权人赔偿金额的依据。
此类证据包括：侵权人网站的后台数据、侵权人的账本、证明商品的价格网站截图、发票、权利人在特定市场上产品销售的变化的审计报告、侵权产品库存数量证明、工商部门的查处报告等。
消费者维权中应该注意以下几点：
1、保存消费证据消费者在进行消费活动中，一定注意向销售方索取购物凭证或服务收据。如果所购买的商品产生故障或突发事故，应保护好现场，必要时请有关部门勘察证明。
2、明白消费权利根据《消费者权益保护法》规定，消费者主要享有安全权、知情权、自主选择权、公平交易权、求偿权、获得知识权、人格尊严权、监督举报权。
3、注意诉讼时效我国有关法律明文规定，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期为一年；寄存财物被丢失或者损毁的诉讼时效期为一年；因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期为两年。当权益受到侵害时，消费者应及时地向法院提出诉讼请求。
4、选择维权渠道消费者和经营者发生消费者权益争议的可以通过几种途径解决：
a、经营者协商和解；请求消费者协会调解；
b、工商、质监等行政部门申诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
c、人民法院提起诉讼。
消费者在权益受到损害时，应该选择合理的维权渠道，使问题得到及时有效解决。
熟悉掌握技巧后，大单每单几千上万的收益都是能够轻松实现的。 最后，职业打假要有底线，坚持打击假冒伪劣，有毒有害，为社会做点贡献，而不是到处找茬，找瑕疵，恶意抹黑。
正规打假必须要在法律的框架内严格执行！
